在炎炎夏日里，寻找一道清新爽口的凉菜无疑是消暑的好选择。今天，我们将带您走进厨房，一起尝试制作一道简单又美味的“紫苏叶凉拌”。这道菜不仅口感清爽、色泽诱人，更具有润肤明目的食疗功效，适合各个年龄段的人群食用。接下来，让我们一起来揭开它的神秘面纱吧！

材料准备

- 新鲜紫苏叶：10片左右（根据个人喜好调整）

- 黄瓜：半根

- 胡萝卜：一小段

- 盐、糖适量

- 香油几滴

- 辣椒油或蒜末少许（可选）

准备工作

将紫苏叶摘取叶片并洗净。黄瓜和胡萝卜分别切成细丝，这样处理后的蔬菜更加容易入味且口感更佳。

制作步骤

1. 准备食材：紫苏叶轻轻挤去多余水分；黄瓜、胡萝卜切丝备用。

2. 调味汁：在小碗中加入适量的盐、糖和几滴香油，调匀后作为凉拌调料。

3. 混合蔬菜：将处理好的紫苏叶放入大碗内，再加入准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝。倒入事先调制好的调味料，轻轻搅拌均匀。

4. 点缀装饰：根据个人口味喜好，可以适当撒上一些辣椒油或蒜末提香增味。

小贴士

- 紫苏叶含有丰富的维生素A、C以及铁元素等营养成分，经常食用能够帮助改善皮肤状态，具有一定的美容养颜效果。

- 胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，对于保护视力、维护眼睛健康有积极作用。

完成享用

一道清新爽口的紫苏叶凉拌就完成了！这道菜不仅适合做为夏日开胃小菜，也是家庭聚餐时的好选择。它不光美味可口，还兼具美容养颜和护眼的效果，真是炎夏里的一抹清凉呢！

通过本文的学习，希望您可以轻松掌握这道简单又健康的紫苏叶凉拌的做法，并在日常生活中加以应用。赶快动手尝试一下吧！